La original receta de enchiladas verdes siempre genera debate, pues cada casa posee su variante particular. No obstante, los ingredientes clave incluyen verduras poblanos frescos, nata ácida, queso deshebrado además harinillas de trigo preparadas a tradicionalmente. Algunas cocineros usan cilantro o axaca a enriquecer el sabor. Finalmente, la aut
Preparación Tradicional de Chiles en Nogada
Los chiles en nogada son un comida tradicional de México, con una historia que se remonta a la época colonial. Estos sabroso plato es caracterizado por sus colores vibrantes: verde de la crema, blanco de la crema y rojo de los chiles. Los chile en nogada está lleno con una mezcla de carnemolida y verduras. Esta crema de nogada es un componen